Cozonac Pufos - Foszlos Fonott Kalacs
Compozitie :
Ingrediente aluat: 600 gr faina 100 gr zahar 1 praf de sare 50 gr drojdie 400 ml lapte 3 galbenusuri de ou 1 ou pentru uns 4 linguri de Rama (unt) topit Crema: 200 gr zahar 200 gr rama (unt) 200 gr visine desamburite (e optional) 2 fiole de esenta de vanilie (sau 3 plicuri zahar vanilat) 3 linguri cacao
Preparare :
Incalzim laptele cat sa fie caldut si dizolvam in el 1 praf de sare, 100 gr zahar si 50 gr drojdie. Lasam la loc caldut sa dospeasca. Intr-un vas punem cei 600 gr faina adaugam maiaua dospita si cele 3 galbenusuri de ou si framantam bine pana ce aluatul devine omogen. In acest moment adaugam cele 4 linguri de Rama topit si continuam framantatul pana rama topita se lucreaza bine in aluat. Pe o fata de masa pe care in prealabil am presarat-o cu faina rasturnam aluatul si il impartim in sase parti egale. Fiecare parte il intindem sub forma dreptunghiulara cu grosime de jumate centimetru. Dupa ce am intins aluatul ne apucam de preparat crema in felul urmator: 200 gr rama se freaca spuma cu 200 gr zahar si cele 2 fiole de esenta de vanilie apoi se adauga 200 gr visine desamburite (dupa cum am spus e optional adaugarea de visine). Aluatul intins se unge cu aceasta crema, fiecare bucata, se ruleaza si apoi impletim tot cate trei rulouri si obtinem astfel doua corzi impletite. Impletiturile le asezam in forma de cozonac unsa si tapetata(daca folositi hartie de copt sa ungeti si aceasta)si lasati la loc caldut la dospit pentru 1 ora. Inainte cu 15 minute de a expira timpul de dospit porniti cuptorul. Dupa ce corzile au dospit le ungem deasupra cu ou si le dam la cuptorul preincalzit initial cam 10 minute la foc tare apoi reduciti focul la minim si lasati la copt pana la proba cu scobitoarea cand nu mai ramane aluat pe el(eu l-am copt aproximativ 35 minute, dar timpul de coacere difera de la un cuptor la altul). Dupa ce a copt scoatem din cuptor si lasam impletiturile in tavi acoperite cu un prosop pana racesc un pic (15 minute), apoi le scoatem cu grija, indepartam hartia de copt daca am folosit si le lasam acoperite pana racesc complet. Se feliaza si se poate servi. Pofta Buna! ! ! ! !
Servire etc.:
Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa
 « Cozonac sarbesc  Cozonac parfumat » 

Alte retete prajituri:

Cozonac din aluat oparit, Reteta Cozonac din aluat oparit Preparare Cozonac din aluat oparit, Reteta Cozonac din aluat oparit Compozitie Cozonac din aluat oparit, Reteta Cozonac din aluat oparit
Cozonac din aluat oparit
Compozitie : 1 kg faina 5-6 oua 1 l lapte 1/4 ulei 1/4 kg zahar drojdie d...
Preparare : Mixezi galbenusurile cu sare ca sa se inchida la culoare, apoi cu zaharul pana ce devin o crema spumoasa. Iei 1/3 din fa...

Cozonaciviews 2557 • comments 0
Cozonac cu nuca si cacao, Reteta Cozonac cu nuca si cacao Preparare Cozonac cu nuca si cacao, Reteta Cozonac cu nuca si cacao Compozitie Cozonac cu nuca si cacao, Reteta Cozonac cu nuca si cacao
Cozonac cu nuca si cacao
Compozitie : 400 g faina 100 g unt topit 100 g zahar 1 ou întreg plu...
Preparare : Se freaca drojdia de bere cu o lingura de zahar, doua linguri de faina si doua de lapte caldut. Plamada obtinuta se lasa...

Cozonaciviews 1724 • comments 0
Cozonaci moldovenesti deliciosi, Reteta Cozonaci moldovenesti deliciosi Preparare Cozonaci moldovenesti deliciosi, Reteta Cozonaci moldovenesti deliciosi Compozitie Cozonaci moldovenesti deliciosi, Re
Cozonaci moldovenesti deliciosi
Compozitie : 100 g unt 2 oua un cub drojdie proaspata 100 g zahar 200 ml ...
Preparare : Intr-o cratita, se pune untul la topit, apoi se stinge focul. Se adauga laptele si zaharul peste untul fierbinte si se a...

Cozonaciviews 1283 • comments 0
Cozonac nemtesc, Reteta Cozonac nemtesc Preparare Cozonac nemtesc, Reteta Cozonac nemtesc Compozitie Cozonac nemtesc, Reteta Cozonac nemtesc
Cozonac nemtesc
Compozitie : 1 pachet margarina 250 g faina 200 g zahar 5 oua 100 g stafi...
Preparare : Separi albusurile de galbenusuri si freci galbenusurile bine cu 100 g zahar si sare, pana obtii o crema fina. Adaugi mar...

Cozonaciviews 1225 • comments 0
Cozonac, Reteta Cozonac Preparare Cozonac, Reteta Cozonac Compozitie Cozonac, Reteta Cozonac
Cozonac
Compozitie : 1 kg faina 250 g zahar 250 ml lapte dulce 4 oua drojdie (o b...
Preparare : Se pune faina intr-un vas si se lasa 10 minute la temperatura camerei. Margarina si zaharul se dizolva in lapte caldut, ...

Cozonaciviews 1194 • comments 0
Cozonac cu mac, Reteta Cozonac cu mac Preparare Cozonac cu mac, Reteta Cozonac cu mac Compozitie Cozonac cu mac, Reteta Cozonac cu mac
Cozonac cu mac
Compozitie : 600 g faina 50 g drojdie de bere 4 galbenusuri 1 lingura ule...
Preparare : Se freaca drojdia cu o lingura de zahar, doua de faina si una de lapte. Se lasa la crescut, apoi se amesteca cu restul i...

Cozonaciviews 982 • comments 0